E' il fiore all'occhiello dell'Azienda, il luogo dove confluiscono i saperi, esperienza, abilità, tecnologie, ricerche.

Voluto per difforndere la cultura del caffè e trasmettere, attraverso corsi di formazione, le conoscenze che servono a eccellere nell'arte dell'espresso, mettendo a disposizione tutta l'esperienza ed il know-how Trucillo.

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