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Vicino al cliente, per garantire la qualità dell'espresso
 
Tra i servizi che offriamo ai nostri clienti, c'è l'assistenza ordinaria e straordinaria alle attrezzature che garantiscono un efficiente servizio professionale, a tutela della qualità del caffè espresso.

Tutti i nostri Concessionari e Agenti di zona, sono qualificati e dotati di un Kit Service per effettuare l' assistenza ordinaria presso il Cliente che consiste in uno scrupoloso controllo della granulometria e della dose del macinato, della temperatura e pressione della macchina espresso.

L'assistenza straordinaria è svolta invece dal Centro Assistenza Trucillo che si avvale di tecnici specializzati nella revisione di ogni tipo di macchina espresso e macinadosatore.





Hanno tutti conseguito, infatti, corsi di specializzazione presso La Cimbali, azienda di cui siamo concessionari di zona. La loro competenza è riconosciuta e molto apprezzata da tutti i nostri clienti.

Noi produciamo e vendiamo caffè di qualità, ma una miscela di qualità può essere, purtroppo, irrimediabilmente rovinata, anche dal più piccolo problema che si può verificare in fase di estrazione. Il bar è senz'altro il luogo più adatto dove celebrare il rito quotidiano della tazzina di caffè. E' solo qui che l'espresso può essere preparato e servito nel modo più corretto e con i migliori strumenti, che consentono il delicato passaggio del caffè da grani in bevanda attraverso delle fasi ben codificate:
Dose di macinato 7 gr.
Temperatura dell'acqua 88-92°C
Pressione 9 bar
Tempo di percolazione 25-28 secondi
Quantità della bevanda 25-28 ml.

La minima variazione anche di uno solo, dei suddetti parametri, compromette, inevitabilmente, la riuscita dell'espresso. Per questo, la costante verifica del corretto funzionamento delle attrezzature per l'estrazione delle nostre miscele, consente di ottenere un espresso dalle perfette caratteristiche organolettiche facilmente apprezzabili dai consumatori del caffè Trucillo.
 
 
 
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